Bezpečnostní předpisy pro gastronomické provozy

Dotaz:

Dobrý den, kde lze získat předpisy o bezpečnosti práce v kuchyni veřejného stravování a restauraci?

Odpověď:

Oficiální soubor bezpečnostních předpisů pro jednotlivé obory činností neexistuje, neexistuje tedy ani pro práce v kuchyni a restauraci.

Je třeba vycházet ze základního předpisu bezpečnosti práce tj. zák. č. 262/2006 Sb. zákoník práce a na něj navazující zák. č. 309/2006 Sb.

Základní povinností…